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健康知识55

一顿早餐,记住5个“一”

一日之计在于晨,一天的健康也从一顿好的早餐开始。早餐吃不好可不仅仅是挨一上午饿那么简单,长此以往,很多疾病都会不请自来。下面来看看,一顿早餐到底有多重要吧!

不吃早饭,惹来心梗脑梗和“三高”

1、不吃早饭,寿命缩短2.5岁

英国著名临床心理学家Ross·Taylor指出,早饭的质量不单会影响人一天的决策与思维能力,还会引起肥胖、胃炎、胆结石等一系列身体问题。德国埃朗根大学研究表明,不认真吃早饭的人,寿命平均缩短2.5岁。

2、不吃早饭,致动脉硬化、心梗脑梗

伦敦圣乔治医院首席营养师Catherine·Collins认为,长期不吃早饭,低密度脂蛋白会沉积在血管内壁,诱发动脉硬化。

3、不吃早饭,还会惹来“三高”

英国伦敦帝国学院研究证实,不吃早餐,大脑会发出“需要高热量”的讯息,使得午餐和晚餐摄取垃圾食物的几率升高。长期如此,肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等都会来敲门。

早餐做到五个“一”,祛病又延寿

卫生部首席健康专家万承奎教授表示,“不夸张地讲,当今中国人两成不吃早餐;七成不会吃早餐。但自古就说要吃‘皇帝的早饭’,吃早餐就是在吃补药。”

那么,怎么吃早饭才能达到这个目的呢?

一粥:一碗燕麦粥

燕麦粥是有名的“长寿粥”,很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米,还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。

一蛋:一个鸡蛋

中医认为,鸡蛋是一种难得的“平衡”食物——蛋清清热,蛋黄补血;蛋清性偏寒,蛋黄性偏温。每天一个鸡蛋,能帮你从头补到脚。

一奶:一杯牛奶

早饭一杯牛奶,能够补充钙质和维生素,保证蛋白质的摄入量。对中老年朋友而言,还能防止动脉粥样硬化、高血压。

一蔬:至少一种蔬菜

研究发现,日均摄入569g以上蔬菜的人比摄入量低于249g的人,早亡风险低了10%,而且寿命延长了一年多。

一果:一小把坚果

人们吃早餐很少饮食过量,营养供应常常不足,此时补充坚果这种高能量、高营养的食物,能显著提高早饭质量,调整三餐热量比例。大杏仁、核桃等各种坚果每天吃28g即可,也就是一小把的量。

新知|肠道菌自身分泌大量酒精也可导致脂肪肝?

首都儿科研究所细菌研究室研究员袁静团队日前在《细胞代谢》杂志上发表文章,揭示了部分非酒精性脂肪肝病患者是由于肠道菌群失调导致内源性酒精分泌过量所引起的。也就是说,是体内菌群分泌了过多酒精?

什么是非酒精性脂肪肝病?

非酒精性脂肪肝病是指除酒精等明确肝损伤因素外所导致的代谢应激性肝损伤。即在不过量饮酒的基础上,脂肪在肝中大量累积并产生病变。

虽然非酒精性脂肪肝与肥胖症和糖尿病等疾病密切相关,但其致病因素至今仍不明确。

有种肠道菌可产生大量酒精

袁静团队研究发现,有一种存在于人体肠道内的细菌可以产生大量酒精,这种细菌被称为高产乙醇肺炎克雷伯菌,它是细菌性自酿酒综合征的主要病因。

他们在非酒精性脂肪肝临床队列中发现病人肠道内高产乙醇肺炎克雷伯菌普遍存在(61%);通过饲喂高产乙醇肺炎克雷伯菌,在4周后即可以诱导小鼠发生非酒精性脂肪肝;无菌小鼠、粪菌移植、噬菌体和抗生素治疗,以及浸润细胞特征性信号分子分析,揭示了高产乙醇肺炎克雷伯菌是非酒精性脂肪肝的新病因。

在体外细胞实验中,他们进一步发现高产乙醇肺炎克雷伯菌可以引起线粒体的功能失调,活性氧应激反应而造成脂肪在肝脏中的聚集;高脂饮食可以加速非酒精性脂肪肝的纤维化,而高糖诱导可以引起血液中酒精浓度的明显提高。

研究提示了什么?

袁静表示,该研究提出的非酒精性脂肪肝“内源性酒精性脂肪肝病”病因学说将有助于进一步了解非酒精性脂肪肝的发病机制,并为提高诊疗手段提供了有力依据。

★ 高产乙醇肺炎克雷伯菌的携带者在饮用葡萄糖水后,血液中的酒精浓度会升高。医生可以通过该测试来预测脂肪肝发生的风险性。

★ 脂肪肝在早期是可以被逆转的,如果能够尽早检测并对症下药,就有希望避免进一步的肝损伤。

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2019-10-30

发布时间:2019-11-04 16:56:02 点击次数:35

                                        

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